Вообще идея классная, как по мне, но сразу нужно организовывать трансфер, ибо если будете выпивать, то далеко не все смогут потом сесть за руль, знаем-проходили. Или рассматривать вариант с ночёвкой

Ничего себе у вас запросы необычные. А мы на корпоратив обычно клуб ночной снимаем и гуляем до утра.
Но если ищете что-то тихое и спокойное, то вам должен понравиться загородный комплекс под Киевом https://carivka.com.ua – тут действительно очень хорошо. И вкусно, что проверено неоднократно.
В номерах есть все необходимое для комфортного заселения и проживания, вокруг лес и озеро недалеко, ресторан отличный, есть даже СПА и куча возможностей для особенного отдыха.

Я бы выбрал лучше ресторан в городе, чем загородный комплекс. Когда у меня был день рождения, то я выбрал для празднования ресторан Митерия https://miteria.com.ua/ . Там очень вкусно готовят мясные блюда, морепродукты и могут накрыть действительно шикарный праздничный стол чтобы удивить ваших гостей.