Не понимаю, зачем вы так заморачиваетесь, это же сколько времени вы тратите на это все? Я вообще перестала что-либо печь пару лет назад. С экономической точки зрения выгодней покупать сладости и выпечку. Между прочим в продаже даже доступна домашняя и элитная выпечка высокого качества, которую не каждая хозяйка может повторить на своей кухне.

Хочу посоветовать всем, кто любит выпечку домашнюю, и неважно эксперт вы в этом деле или зеленый новичок, использовать для замешивания теста разной консистенции и для приготовления всевозможных кремов планетарные миксеры https://allo.ua/ru/produ...tip-planetarnyj_mikser/ Раньше такая техника была доступна только для кондитеров в промышленных масштабах, теперь же нею можно воспользоваться и на своей кухне.
Этот вид миксера гарантирует вам именно такое тесто или крем, которое вы хотите для ваших кондитерских изделий. С такой техникой очень легко готовить!